December 2, 2023

米其林比文丹榜單上唯一的原住民餐廳。甚至馬紹爾群島總統也參觀了 Guru Guru 土著音樂餐廳。

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排灣的邱金明因為愛唱歌,開了一家音樂餐廳。 開餐廳19年,他經歷了債務和離婚的低潮,最終得到了米其林比文丹的肯定。

今年的米其林Bibi首次上榜。 Guru Guru原住民音樂餐廳不僅是原住民美食,也是台灣僅存的少數民歌餐廳之一。排灣老闆邱金明原本是一名歌手。他唱了一個夢想來實現它。他拼命開一家餐廳,不怕承擔數千萬美元的債務風險。疫情期間,他也敢於準備分行。最鮮豔的花朵應該綻放。

店主邱金明在兒子邱奎林的和聲鋼琴曲的伴奏下,親切地演繹了《忠孝東路九次》並演唱了《Guru Guru原住民音樂餐廳》(Guru Guru),贏得了熱烈的掌聲。 到了三級警戒,邱今明久違的座位才鬆了口氣,嘆了口氣。 “在疫情期間,我想知道是否有人會接手這項業務,但得到米其林必登(Michelin Bibden)是及時雨。”

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Guru Guru 的特色菜包括用豬後腿和馬羊角麵包製成的香腸。這些不油膩,味道和諧,搭配燉松露飯和本土西餐。 (麻糬松露白飯,每餐520元)

丘金明出身排灣部落,原名卡蘭,特色深厚。 八月底,Guru Guru 登上了米其林 Bivendam(物有所值的美食)推薦名單。與疫情最嚴重的前三個月相比,他暫時歇業,幾乎甦醒過來。他笑道:“我們主要是用氣氛來吸引客人,聽聽音樂,放鬆一下。疫情沒有什麼收入,現在整個世界都變了。”

原本是歌手,為了圓夢,開了一家民歌店,每天晚上請來歌手,在酒會上請來了胡錦濤市長,還請馬紹爾群島總統共進晚餐。 ..你可以點擊閱讀他如何負債開一家獨特的餐廳,他如何在疫情期間差點關閉餐廳,卻讓米其林比比起死回生,詳細報導內容:

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新聞來源: yahoo