October 1, 2022

[台湾のニュース]傳承古食,嘉里長輩學做手工豆腐


台南市 / 鐘依依、郭博依報導

豆腐乳是很多家常菜的必備醬料,嘉里農會特邀老師教大家如何用天然食物製作豆腐乳,老人在家做飯更衛生健康;一方面,豐富了老人的生活和享受,做好的豆腐也可以帶回家和家人分享。

把切好的豆腐煮熟撿起來。這些是做豆腐的原料。原來是卡里農民協會為了給老人健康安全的飲食,所以他們成了老師。教老人如何使用天然豆渣。做健康豆渣 導師李玉碩說:“市面上很多東西都含有很多防腐劑,所以我們自己做的就是用天然的防腐劑:糖、酒、鹽,這些都很容易做到。”

受疫情影響,很多老人都宅在家裡不知道做什麼,所以通過農會舉辦的手工課程,老人也可以出來與他人互動。我也期待著奧卡拉在活動中的完成。製造課的同學們說:“大家聚在一起,利用閒暇時間,一起學習。”可以製作出古早味的豆漿,同時豐富老年人的生活樂趣,讓大家吃得健康安全。

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新聞來源: yahoo