October 20, 2021

家常菜產業產值誘人


【台北解謝】經濟部15日公佈,食品工業產值連續第五年創下4727億元新台幣的歷史新高。受今年疫情影響,大部分人在家做飯,海運集裝箱短缺提振了國內供應和市場價格。上半年產值同比增長7.8%。年。

15日,經濟部統計司發布《產業經濟統計通訊第38號》,對台灣食品工業產出進行分析。食品工業是台灣人民生活的重要產業之一,是與人民生活最密切相關的產業。 “肉類加工/保鮮行業”、“海產品加工/保鮮行業”、“蔬菜/水果加工/保鮮行業”、“動植物油行業”、“乳製品行業”、“麵粉加工/小麥粉/澱粉製品行業” “《其他食品工業》”。

據統計局稱,自 1999 年以來,隨著製造商致力於開發和推出各種產品,產值一直在穩步增長。全年增加98億元,年增2.12%。

細看產值比例,“其他食品行業”為44%,產值2060億元,但COVID-19(冠狀病毒病2019)疫情重創旅遊業,被冷藏。精製茶等其他烘焙蒸食同比大幅下降2.01%,連續17年保持正增長。

“肉類加工/保鮮業”佔28%,位居第二,產值1323億元,年均增長7.43%。這是食品工業增長的最大貢獻者。家常菜會增加。凍肉和雞肉的產值。

食品工業也因應經濟發展和社會變化而開發了各種產品。統計局總結了四點。一、方便性和多功能性:加熱、速凍餃子等即用型產品在消費市場非常受歡迎 香腸、臘肉、火腿等肉製品常用於食品行業。
家庭食品經濟從去年開始發酵,109年餐具和餐具產值年均增長6.63%,達到304億元,醬菜產值達到79億元。每年增加0.17%。 它在第 7 年和第 6 年增長。

二、功能保健:隨著人口老齡化,人們的保健意識逐漸增強。保健營養品產值年年創歷史新高,去年達到195億元,並且還在逐年增加。 9.78%,連續第六年刷新紀錄。年在增長。

三、飲食習慣西化:人們飲食習慣的西化帶動了對乳製品的需求,原奶和調味奶的產值逐年增加,加上飲料和咖啡消費市場的擴大。 .產值分別為223億元和61億元,同比分別增長2.71%和2.42%。

四、休閒/夏季:近年來掀起“健康風”,富含植物化學物質和膳食纖維的干果、堅果類產品增長迅速,近年來氣溫升高,冰製品也明顯增多. 已經增加到。去年脫水食品和冰淇淋產量分別達到72億元和25億元,均創歷史新高,年均增長20.52%和17.09%,連續第三年實現正增長。… 2年。

據統計局統計,今年6月1日食品工業實現產值2457億元,比上年同期增加178億元,同比增長7.8%。抗疫儲備需求年均增長9.22%和4.92%。 “動植物油行業”受原材料價格上漲影響,產值大幅增加至56億元。 28.11%。

展望全年,統計局認為,經濟對家庭食品的需求將持續,海運集裝箱短缺將影響部分食品進口和農業原材料上漲,提振國內供應和市場價格。…預計全年食品工業產值將保持正增長。創造新的高價。 2021/9/15



新聞來源: yahoo